天国のビーフシチューを作ってみた

  経営コンサルタントの渡辺千賀さんのブログ (On Off and Beyond) の昨年末のエントリーにとても美味しそうなシチューのレシピがありました。

- On Off and Beyond: 天国のビーフシチュー
  http://www.chikawatanabe.com/blog/2007/12/post-5.html

  ずっと気になっていたのですが、今日お休みで時間が取れましたので、作ってみました。

材料 (4 人分)

  

• 牛肉 500g
• 人参 2 本
• ジャガイモ 2 個
• タマネギ 2 個 (写真には 3 個写っていますが、実際は 2 個使用しました)
• セロリの茎 2 本
• マッシュルーム 10 個
• ホールトマト (トマトジュース漬け) 400g
• 赤ワイン (500cc)
• カラメル用の砂糖 大さじ 3
• ブールマニエ用に小麦粉とバター各 30g
• ブーケガルニ (市販品)

作り方

  渡辺さんのレシピと全く同じです。
  ジャガイモは煮込みの半分の時間 (20 分) が過ぎたあたりで投入しました。

天国のビーフシチュー

  
  

  実は、そこまで期待はしていなかったのですが、食べているうちに『これはもう大変なものが出来てしまった』というヨロコビがじわじわと湧き上がってきました！
  そんなに面倒でもなかったし、とても美味しいので是非オススメです！