カレーでアルツハイマー予防

カレーの黄色成分で，ウコンに含まれる「クルクミン」が，
アルツハイマー病の原因となる物質の生成を防ぐ効果のあることが，
金沢大大学院の山田正仁教授 (神経内科) と小野賢二郎医師らの研究でわかった．

  ウコンすげー，二日酔い防止にもなるし．

- カレーでアルツハイマー予防
  http://www.yomiuri.co.jp/science/news/20040908i505.htm