レシピ


- 肉 (鴨 200g)
  皮目から 8 割焼く
  油が多く出るので適時捨てる

- ソース

トマト          1 個 角切り
エシャロット    2 個 みじん切り
パセリ          多め みじん切り
ケッパー        数個 みじん切り
レモン汁        少々
オリーブオイル 適量
醤油            少々
くるみオイル    少々
塩              少々
こしょう        少々


  以上をとにかく混ぜる.